2007年07月29日
ひさびさに燻製♪
久しぶりに燻製づくり。
今日はチーズの燻製
イージースモーカーというお鍋？で簡単につくれます！
主人がテレビで偶然見て、1年ほど（ウン？2年かな？）前に買いました。
それまでは、外で「燻製くん」だったかな？そういう名の缶みたいので作っていましたが・・・・
昼間しかできないし、ほっとくわけにも行かないし、時間が無い私にとって
ちょっと面倒だった
けど、これだとガスコンロでできるし、夜にちょこちょこっとつくれちゃう！
ホタテ、卵、ししゃも、かまぼこ・・・・いろいろ試してみましたが、
最近は一番簡単お手ごろのチーズばっかりです
燻製チップは、主人と娘の工房でいくらでも出てくるので大丈夫
さくらやナラ・・・いろいろな樹種で楽しめるのでこれもおもしろい！
樹種で味も少しずつ違うんですよ
今年の夏は、いろいろつくってグビっとビール
三昧しようかな・・・・・
今日はチーズの燻製
イージースモーカーというお鍋？で簡単につくれます！
主人がテレビで偶然見て、1年ほど（ウン？2年かな？）前に買いました。
それまでは、外で「燻製くん」だったかな？そういう名の缶みたいので作っていましたが・・・・
昼間しかできないし、ほっとくわけにも行かないし、時間が無い私にとって
ちょっと面倒だった
けど、これだとガスコンロでできるし、夜にちょこちょこっとつくれちゃう！
ホタテ、卵、ししゃも、かまぼこ・・・・いろいろ試してみましたが、
最近は一番簡単お手ごろのチーズばっかりです
燻製チップは、主人と娘の工房でいくらでも出てくるので大丈夫
さくらやナラ・・・いろいろな樹種で楽しめるのでこれもおもしろい！
樹種で味も少しずつ違うんですよ
今年の夏は、いろいろつくってグビっとビール
三昧しようかな・・・・・
Posted by ｙｏｕｋｏ at 00:17│Comments(7)
│手づくり
この記事へのコメント
ようこせんせい さん
はじめまして、
鮎の燻製(桜チップ）をやりました。
チーズ美味しそうですよね、
燻製１年生です。よろしくお願いします。
はじめまして、
鮎の燻製(桜チップ）をやりました。
チーズ美味しそうですよね、
燻製１年生です。よろしくお願いします。
Posted by 滋賀の食爺 at 2007年07月29日 00:25
すごくいい色です(^^ゞほんとビールが飲みたくなります(^^)
Posted by たてかこ at 2007年07月29日 00:34
チップが側にあるのは、いいですね。
燻製、未知の世界です。
気にはなっていますが。
コンロでできるのはいいですね。
また、鍋にハマッテしまう・・・。
燻製、未知の世界です。
気にはなっていますが。
コンロでできるのはいいですね。
また、鍋にハマッテしまう・・・。
Posted by にこにこmoon at 2007年07月29日 12:59
そんな便利なおなべがあるんですね。色んな木のチップがあるっていいなあ～
今日パルコの前でお店出ていましたが、娘さんですか？私も娘と一緒に買い物に行っていたんですが、やはり木のさいころが気になって、お母さんこれ欲しいんよ～と娘に言っていたのですが・・
今日パルコの前でお店出ていましたが、娘さんですか？私も娘と一緒に買い物に行っていたんですが、やはり木のさいころが気になって、お母さんこれ欲しいんよ～と娘に言っていたのですが・・
Posted by loverose at 2007年07月29日 16:42
滋賀の食爺さん
はじめまして！
私の燻製歴もあやしいもの。なんせおおざっぱなんで(^_^;)
鮎おいしそうですね。
こちらこそ、いろいろ教えてくださいね。
たてかこさん
ホントにビールにぴったり！って感じですよ。
ひとくちで飲みたくなります。
にこにこｍｏｏｎさん
お鍋仲間になりましょう！（笑）
せっかちな私にできることが何より。
本当の燻製の様に日持ちはしませんが、
かなり楽しめます♪
ｌｏｖｅｒｏｓｅさん
いらっしゃったんですか？
そうです。娘が行ってました。
今回は2日前に出店しませんかという声がかかり・・・。主催者さんも急に決まったことで人を集めるのに困っておられて・・・・
思わず行きますということになったのですが、ちょっとさびしい出店だったようです。
いろんなところに出没しますので、よろしく！
はじめまして！
私の燻製歴もあやしいもの。なんせおおざっぱなんで(^_^;)
鮎おいしそうですね。
こちらこそ、いろいろ教えてくださいね。
たてかこさん
ホントにビールにぴったり！って感じですよ。
ひとくちで飲みたくなります。
にこにこｍｏｏｎさん
お鍋仲間になりましょう！（笑）
せっかちな私にできることが何より。
本当の燻製の様に日持ちはしませんが、
かなり楽しめます♪
ｌｏｖｅｒｏｓｅさん
いらっしゃったんですか？
そうです。娘が行ってました。
今回は2日前に出店しませんかという声がかかり・・・。主催者さんも急に決まったことで人を集めるのに困っておられて・・・・
思わず行きますということになったのですが、ちょっとさびしい出店だったようです。
いろんなところに出没しますので、よろしく！
Posted by youko at 2007年07月29日 21:59
こんにちわ。ほんとおいしそうですねぇ（笑）この時期、ビールとおつまみかかせないですもんねぇ＾＾；
Posted by 瑞香のパパ at 2007年07月30日 10:36
瑞香のパパさん
暑い中、お仕事大変そうですね。
おししいおつまみでビール！最高ですよね。
ちょっとひと手間でおいしいおつまみできますよ。
暑い中、お仕事大変そうですね。
おししいおつまみでビール！最高ですよね。
ちょっとひと手間でおいしいおつまみできますよ。
Posted by youko at 2007年07月30日 22:42
