ぶきっちょ主婦のチョットていねいな暮らし

おとといのこと。
家に帰ると新聞紙にくるまれた物体がキッチンに。

私　　　「これなに？」
娘（下）「もらったん。わらび！」
私　　　「わらび！？灰汁抜きしなあかんやん！」
娘(下）「やっぱり、あかんかった？」
（やっぱり・・・・ってどーいう意味や！）



娘が保育園に出入りされている写真屋さんからもらってきたそうで・・・
私・・・・筍の灰汁抜きは何度もしてるけど・・・・
恥ずかしながら、わらびは・・・・・したことない・・・・・

灰がいるんと違うかった？
とりあえずネットで調べる。

重曹でできるらしい。（それならあるやん！）
下手すると、わらびが溶けてしまうらしい・・・・（やってしまうかも）

えーい！とりあえずやってしまえ。

沸騰したお湯に重曹を適当に入れて・・・・・
わらびを入れて・・・・
一晩そのままに。

朝になってみると
なんか、いい感じ
色もいいし、しっかり灰汁が抜けてる感じ

洗ってみると・・・・

うん？なんかヌメってしてる？

溶ける寸前だったん？

まあ、いいか。
切って、お醤油とみりんと酢とからしで味付け。

食卓に・・・・・・

家族　「これなに？」
私　　　「わらび！ちょっと灰汁抜きしすぎたかも・・・・」
娘（上）「なんかおいしい！」
私　　　「よかったー」
主人　「なんか歯ごたえないでー」
娘(上）「ちょっとモロヘイヤ状態やけど・・・・私モロヘイヤ好きやし」
（ちょっと違うやろー）
主人　「ｙｏｕｋｏは一回失敗しなわからんタイプやし、何事も経験でよかったん違う？」
（へーへーそうです。そうです。）

モロヘイヤ状態のわらび・・・・・
とりあえず美味しくいただきました
溶けてなくならなくて、よかったー。

今度はもうちょっとは上手にできるんじゃないかな・・・・。
でもちゃんと灰汁抜きして、調理してあるものの方がいいな・・・・。
どっちかというと

さて、あしたは・・・・・
お話ししましょの会としがさと端材工房の同時開催。
がんばらなくっちゃ！